Mintchoklad-päronmoussekaka

Botten

200 g havrekex

100 g margarin

Mintchokladmousse

1 påse pätkis mini bites

1 paket vispgrädde

1 burk Mascarpone färskost

Päronmousse

3 gelatinblad

½ burk konserverade päron

½ paket vispgrädde

1 burk päron-vanilj yoghurt

½ burk kvarg

1 dl socker

några droppar grön pastafärg

Smula kexen och blanda i det smälta margarinet. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant. Ställ i kylskåp. 

Mintchokladmousse: Vispa grädden. Smält chokladen. Blanda färskosten i chokladen. Vispa med elvisp. Tillsätt den vispade grädden. Häll moussen på kexbottnet. Ställ i kylskåp. 

Päronmousse: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Purea päronen. Vispa grädden och tillsätt kvarg, yoghurt, socker och päronpuren. Lös upp gelatinbladen i en skvätt kokhett vatten.

Häll gelatinblandningen i päronmoussen. Häll i formen. Ställ i kylskåp till nästa dag. Dekorera. 

Jordgubb- chokladmoussekaka

Min syster beställde en kaka till efterrätt och det blev den här.

Botten

200 g digestive kex

100 g margarin

Chokladmousse

125 g mörkchoklad

100 g färskost med vaniljsmak

1 paket vispgrädde

Jordgubbsmousse

5 gelatinblad

1 paket vispgrädde

1 burk kvarg

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

200 g jordgubbar

Smula kexen och blanda i det smälta margarinet. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant.

 Smält chokladen. Låt svalna. Blanda färskosten i chokladen. Vispa grädden. Tillsätt choklad-ostblandningen i vispgrädden. Häll smeten ovanpå kexbottnet. Ställ i kylskåp.

 Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Purea jordgubbarna. Blanda kvarg och sockret i jordgubbspuren. Vispa grädden. Blanda ner vispgrädden. Värm lite vatten och blöt upp gelatinbladen. Tillsätt gelatinblandningen i jordgubbsmoussen. Häll jordgubbsmoussen ovanpå vitchokladmoussen. Ställ i kylskåp till nästa dag. 

Dekorera.

Morotskaka med vitchoklad

Botten

3 dl vetemjöl

2½ dl farinsocker

2 tsk kanel

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g vitchoklad, riven

3 dl finriven morot

3 ägg

1 dl olja

150 g färskost, naturell

Glasyr

100 g vit choklad

200 g färskost, naturell

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Blanda de torra ingredienserna, chokladen och de rivna morötterna i en skål. Blanda i en annan skål ägg, olja och färskost. Häll blandningen i de torra ingredienserna och rör om. Häll smeten i en form och grädda i 200 grader i 20-25 minuter. Låt svalna.

Blanda färskosten med florsocker, tillsätt den smälta chokladen under omrörning. Tillsätt vaniljsocker. Bred glasyren på kakan. Dekorera.

Chokomuffins