Vitchokladmoussekaka med jordgubbar

Firade min mans födelsedag med den här goda kakan.

Botten

200g havrekex

100g smält margarin

Fyllning

2 ägg

1½ dl socker

2 dl vispgrädde

400g Philadelphia färskost

200 g vitchoklad

2 tsk vaniljsocker

Smula kexen och blanda i det smälta margarinet. Tryck ut kexsmulorna på bottnet och på kanterna i en form med löstagbar kant.

Vispa ägg och socker till skum. Tillsätt vispgrädde och färskost och vispa med elvisp till en jämn smet. Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt den smälta chokladen och vaniljsockret. Häll smeten på kexbottnet. Grädda i 175 gradig ugn i ca 30 minuter. Kakan är ännu lös när den tas ut från ugnen, ställ kakan i kylskåp för att stelna över natten. Garnera med färska jordgubbar och vitchoklad.

Smurfkaka

Den här gjorde jag till min sons födelsedag. 

Botten

200 g digestive kex

100 g margarin 

Fyllning

4 gelatinblad

2 dl vispgrädde

1 burk kvarg med päron och tjinuski

2 msk socker

1 tsk vaniljsocker

Klipp till en bit bakplåtapapper att täcka bottnen i en form med löstagbart botten. Smula kexen. Rör det smälta smöret i smulorna och tryck ut smuldegen över bakplåtspappret i formen. Blötlägg gelatinbladen ca 5 minuter i rikligt kallt vatten. Vispa grädden. Rör kvargen och sockren i skummet. Krama vätskan ur gelatinbladen och lös dem i ett par msk kokhett vatten. Tillsätt gelatinblandningen i en tunn stråle i fyllningen under omröring. Häll fyllningen i formen. Låt tårtan stelna i kylskåp över natten. 

Kattkaka

Den här kakan gjorde jag till min dotters födelsedag. 

Kakan innehåller jordgubbs- och vitchokladmousse.