Ostkaka med blåbär

Botten

150 g margarin

½ dl socker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1-2 msk vatten

Fyllning

500 g kvarg

200 g creme fraiche

3 ägg

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

2 msk citronsaft

2 msk potatismjöl

250 g blåbär

Vispa margarin och socker till skum. Vispa i ägget. Tillsätt mjölet och vattnet och rör degen hastigt jämn. 

Blanda alla ingredienser till fyllningen. Rör i blåbären. 

Tryck ut degen längs bottnen och kanterna av en med bakplåtspapper täckt form med löstagbar botten. Häll fyllningen över. Grädda ca 1 timme på nedre falsen i 175 grader.