Apelsinmuffins

100 g smör

2 dl mjölk

3 msk apelsinsaft

3 ägg

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

4½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Frosting

200 g naturell färskost

500 g florsocker

rosa pastafärg

strössel

Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från plattan, häll i mjölken och apelsinsaften. Vispa äggen och sockren. Häll i smör och mjölkblandningen. 

Blanda mjölet och bakpulvret och rör ner i smeten. 

Häll smeten i muffinsformar. Grädda i ca 20 minuter i 175 gradig ugn.

Frosting: Häll färskosten och florsockret i en skål och vispa med elvisp tills smeten blir jämn och fin. Droppa i några droppar rosa pastafärg och vispa igen. 

Fyll en spritspåse med frostingen och spritsa på muffinsen. Strö på strössel.