Botten
200 g havrekex
100 g margarin
Fyllning
600 g naturell färskost
200 g creme fraiche
2 dl socker
2 msk potatismjöl
4 ägg
2 msk citronsaft
Krossa kexen. Smält margarinet. Blanda margarin och kex till en jämn smet. Placera bakplåtspapper på bottnet av en form med löstagbar kant. Tryck ut smeten i formen även på kanterna nertill.
Vispa färskost, creme fraiche, socker och potatismjöl till en jämn massa med elvisp. Vispa i äggen ett i taget, tillsätt citronsaften.
Häll fyllningen i formen och grädda ca 1 timme i 175 gradig ugn. Låt kakan svalna, ställ sedan i kylskåp i några timmar eller till nästa dag.
Servera gärna med färska jordgubbar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar