Chokladkaka

Botten

200 g hushållschoklad

200 g margarin

4 ägg

2 dl socker

4 msk kakaopulver

1½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Garnering

150 g hushållschoklad

1 dl grädde

1 msk margarin

Smält chokladen och margarinet tillsammans i vattenbad. Vispa äggen och sockret till skum. Tillsätt den smälta choklad- och fettblandningen. Blanda de torra ingredienserna sinsemellan. Häll dem i smeten. Häll smeten i en form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i ca 40 minuter. 

Tillred glasyren. Hetta upp grädden i en kastrull. Tillsätt chokladen och margarinet. Rör om tills glasyren har jämn konsistens. Låt kakan svalna lite, bred på glasyren.

Tonfiskpaj

Botten

250 g margarin

4½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

250 g kvarg

På bottnet

2 burkar creme bonjour cuisine, lökblandning

400 g riven ost

2 ägg

Fyllning

2 burkar tonfisk

1 rödlök

100 g riven ost

Nyp ihop mjöl och bakpulver med smöret och blanda i kvargen. Kavla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Blanda cuisine, osten och äggen och häll smeten på bottnet. Strö på tonfisk, röd lök och ost. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.

Skinksnurror

Jag gjorde också de här skinksnurrorna till min födelsedag.

1 paket smördeg 500 g

Fyllning

200 g skinka

½ röd paprika

½ purjo

2½ dl ost

svartpeppar

1 ägg

ost

Tina smördegs plattorna. Lägg på skinka, paprika, purjo, ost och svartpeppar. Rulla ihop dem och skär dem i ca 2 cm bitar. Lägg snurrorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla på ägg och lägg lite ost på. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.

Kinuski glögg kaka

Den här kakan gjorde jag till min födelsedag.

 

Botten

100 g smör

1 dl socker

1 ägg

1 dl vetemjöl

1 dl havreflingor

1 tsk bakpulver

2 tsk kanel

Fyllning

6 gelatinblad

200 g naturell färskost

1 burk kvarg

2 dl kinuskisås

½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 paket Flora Vanilla

Glögg gele´

6 gelatinblad

4 dl glögg

Vispa smör och socker till skum. Tillsätt ägg under omrörning. Blanda i de torra ingredienserna och häll smeten i en form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i 20 minuter.

Lägg gelatinbaden i blöt i kallt vatten. blanda färskost, kvarg, kinuskisås och sockren. Vispa Flora Vanilla till skum och tillsätt den i smeten. Lös upp gelatinbladen i en skvätt kokande vatten och häll gelatinblandningen i en tunn stråle i smeten. 

Lägg bottnet i formen och häll smeten ovanpå bottnet. Ställ i kylskåp till nästa dag. 

Glögg gele`: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Värm lite glögg och lös upp gelatinbladen i glöggen. Häll gelatinblandningen i glöggen och häll försiktigt gelen på kakan. Låt stelna i kylskåp i några timmar. Dekorera.