40-års kaka

Använde färdigt tårtbotten

Fuktning

2 dl mjölk

2 tsk vaniljsocker

Fyllning

Päron-tjinuskimousse

4 gelatinblad

1 paket vispgrädde

2 burkar päron-tjinuskikvarg

1 msk vaniljsocker

Vaniljmousse

4 gelatinblad

1 paket vispgrädde

2 burkar vaniljkvarg

1 msk vaniljsocker

Garnering

2 paket vispgrädde

½ dl socker

Tillred päron-tjinuskimoussen. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden. Värm lite vatten med vaniljsockret och blöt upp gelatinbladen. Tillsätt gelatinblandningen i kvargen. Blanda i vispgrädden.

Tillred vaniljmoussen på samma sätt som päron-tjinuskimoussen.

Fukta första bottnet med mjölkblandningen. Häll sedan päron-tjinuskimoussen på bottnet. Lägg på nästa skiva, fukta och häll sedan vaniljmoussen på. Lägg till sist den sista skivan och fukta den. Låt kakan stå i kylskåp till nästa dag.

Vispa grädde, tillsätt sockret. Lägg grädde ovanpå kakan. Lägg på sockermassan. Spritsa kanterna. Dekorera.