Kaka med rosa blommor

Fick en beställning på en fylldkaka. Önskemålet var samma fyllning som 50-års kakan som jag gjorde till min moster. Jordgubb- och chokladmousse.

50-års födelsedagskaka

Min moster frågade om jag ville göra en kaka till hennes jobb när hon har haft födelsedag. Jag fick fria händer och resultaten blev den här kakan. Den innehåller jordgubb- och chokladmousse.

Spiderman kaka

Den här kakan gjorde jag till ett barnkalas. Önskemålet var en chokladkaka med Spiderman.

Grattis Albin!

Botten

6 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 dl majsstärkelse

2 tsk bakpulver

4 msk kakaopulver

Fuktning

1½ dl apelsinsaft

Fyllning

2 dl vispgrädde

2 msk kakaopulver

2 msk socker

4 bananer

Glasyr

1 dl socker

2 msk kakaopulver

½ dl kaffe

1 dl vispgrädde

2 äggulor

200 g margarin

Vispa äggen och sockret till skum. Blanda de torra ingredienserna sinsemellan. Häll mjölblandningen försiktigt i skummet. Häll smeten i en smord form. Grädda ca 45 minuter i 175 gradig ugn. Stjälp upp den lite avsvalnade kakbottnen på ett ark bakplåtspapper. Skär bottnen i tre plattor.

 Vispa grädden till skum och tillsätt kakaopulvret och sockret. Skär bananerna i skivor. Fukta bottenplattorna med apelsinsaft allt efter som arbetet fortskrider. Bre fyllning på bottenplattan, toppa med bananskivor. Upprepa med nästa platta. Lägg på locket. 

Tillred glasyren. Blanda socker, kakaopulver, kaffe, grädde och äggulor i en kastrull. Koka upp under ständig omrörning. Kyl. Rör margarinet vitt, tillsätt den avsvalnade krämen under vispning. Bre glasyr tunt på kakans yta och kanter. Dekorera. Ställ kakan kallt.