Den här kakan gjorde jag till min pappa.
Använde färdigt tårtbotten.
Fuktning
2 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
Fyllning
Mangomousse
6 gelatinblad
2 burkar mangopure, barnmat
1 paket vispgrädde
1 burk kvarg med lime och vit choklad
2 dl creme fraiche
2 dl socker
Mellan kakan
2 burkar mangopure, barnmat
Garnering
3 paket vispgrädde
½ dl socker
200 g grön marsipan
Tillred mangomoussen. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden och tillsätt kvargen, creme fraiche, socker och mangopuren. Lös upp gelatinbladena i en skvätt kokande vatten. Häll gelatinblandningen i en tunn stråle i mangomoussen.
Fukta första bottnet med mjölkblandningen. Häll en burk mangopure på bottnet och häll sedan halva mangomoussen utanpå. Lägg på nästa skiva, fukta och gör på samma vis. Lägg till sist den sista skivan och fukta den. Låt kakan stå i kylskåp till nästa dag.
Vispa grädde, tillsätt sockret. Lägg grädde ovanpå kakan. Lägg på marsipanskivan. Spritsa kanterna. Dekorera.
